Pasaje Nobrega Merlot Maceracion
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Bodega Pasaje Nóbrega
Enologo: Christian Mallia - Giuseppe Franceschini
Composición varietal: Merlot · Chardonnay · Pinot Noir
Composición del suelo: Arenoso · Arcillo limoso
Graduación alcohólica: 13.7
Crianza: En concreto
Un vino tinto cofermentado con una pequeña cantidad de uva blanca no solo aporta al perfil organoléptico, sino que permite que se reafirme el color en el tiempo. A demás en este vino, la maceración carbónica permite que los sabores y aromas propios de la fruta se intensifiquen sin ganar demasiada estructura, más bien un vino fresco y aromático, con esta técnica se elaboran los Beaujoulais Noveau en Borgoña.
