PAEZ PAEZ CRIOLLA
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- 100% Criolla Chica (Colalao del Valle/Tucumán - Valle Calchaquí).
1.800 msnm. Suelo franco arenoso con presencia de rocas.
Parral antiguo de 1956, elaboración: fermentación parcial con pieles y 12 meses de paso por barrica de roble francés de 6to uso.
Alcohol 14.5%.
