Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
100% Sauvignon Blanc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato, Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
ELABORACIÓN
Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas a fines de febrero. Selección de racimos en la viña y en mesa de selección a la entrada de la bodega. Maceración pelicular en prensa neumática 12 hs a 5° C. Escurrido del mosto y prensado hasta 400 milibares. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas.
ENÓLOGO
Matías Michelini
PAÍS
Argentina
