EDAD MODERNA

La Línea Edad Moderna representa la ¨Pureza¨ de Altar Uco, dentro de la fineza, elegancia y potencial de guarda.

Buscar dentro de la ¨modernidad¨ vinos sin madera, con expresión de lugar.

90% Viñas Viejas del Peral y San Jose & 10% de Gualtallary para mantener la tensión y frescura en los vinos

Fermentados y Criados en piletas de cemento

Concepto de Cemento y no intervención

Es Altar Uco desnudo, sin intervención

Crianza: 6 meses en cemento

 A pesar de que son vinos jóvenes tienen una alta capacidad de guarda, por sus viñedos y por su textura y acidez

Aromas de fruta roja y negra fresca, con notas de grafito y tonos especiados que recuerdan a regaliz y pimienta de Jamaica. Boca seca, de buen volumen y algo cárnica, con acidez equilibrada y taninos suaves y redondos. Cuerpo medio pleno, fresco y muy atractivo medio de boca.

Final afrutado muy atractivo; elegante y complejo en el paladar.